郑州味可颂餐饮管理有限公司老师直接接听

400-029-09** 400-029-0997 转 187422
查看完整号码
扫码拨号
微信扫码拨号

三个月精品全科课程

35天 课时 | 任意时段 班型 | 小班 上课
课程学费： 一键咨询更多打折优惠课程获取报价
上课校区： 1个 (郑州味可颂餐饮) 详情
免费预约
权益领取成功，请尽快到机构使用 权益详情可在 [个人中心-我的权益] 中查看
我知道了
课程内容

三个月精品全科课程

课程亮点

  • 专业指导

适用人群

  • 初级

目标收获

三个月精品全科课程

课程介绍

                               （一）全品类烘焙课程

一．理论知识

1.原料种类的认识，了解及应用，机器设备的认识及安全使用

2.了解面包制作的工艺流程，熟练掌握打面、醒发及烘烤

3.烘烤蛋糕的种类及其制作步骤

4.饼干、曲奇的区别及制作

5.月饼的种类及制作的工艺流程

6.了解丹麦类和起酥类的相同和不同之处，学习掌握包油及折叠工序

7.欧式面包

二、实操产品

1、面包类

甜面包类：墨西哥红豆、椰香四溢，法式毛毛虫、蘑菇云面包、菠萝包、

奶酪包等 30 余种。

咸面包类：海苔肉松卷、凯撒梅尔、骨肉相连、麦穗面包、培根鸡蛋、小

披萨、汉堡、芝士堡法香热狗等 10 多种。

牛奶面包类：红豆早餐包、牛奶排包、普罗旺斯、香草圈、甜甜圈等 10 多

种。

调理包：炭烧乳酪、三明治、魔盒、芝士小热狗、肉松卷等 10 种

2、土司类

白土司、黑钻土司、杂粮物语、全麦土司、北海道牛奶土司、马苏里拉奶

酪土司、黄金南瓜吐司、黄金手撕吐司等 10 多种

6、月饼类

广式月饼：精品五仁、蛋黄莲蓉、椒盐月饼、黑美人、奶黄流心、半糖紫

薯、蛋黄沙蓉等。

苏式月饼：苏式五仁、核桃枣泥、黑芝麻椒盐、经典玫瑰、鲜肉月饼等

冰皮月饼：抹茶冰皮月饼、奶黄冰皮月饼、绿豆冰皮月饼、彩虹冰皮月饼

等

桃山月饼：抹茶桃山、巧克力桃山、黄金桃山、牛奶桃山月饼等

港式月饼：港式流心、港式奶黄、港式莲蓉、港式草莓流心、港式芒果流

心等

国潮月饼：福气满满、事事如意、好运连连、年年有余、福禄长寿、锦鲤

附体等

7、丹麦类

丹麦牛角、丹麦长龙、脏脏包、白富美、黄金手撕包、丹麦水果面包、牛

角面包、迷你可颂、丹麦蒜香酥、丹麦酥皮、丹麦风车、丹麦披萨等

8、酥点类

榴莲酥、蛋黄酥、红豆酥、蝴蝶酥、抹茶酥、扭扭酥、拿破仑、紫薯酥等

9、软欧类

紫薯雷神软欧、盐可颂、贝果、红酒桂圆、多伦黑嘉丽、卡门贝尔、藤椒鸡肉、养生枸杞、金瓜乳酪、德式黑啤软欧等

11、甜点类

二、韩风切块

1、冰冰抹茶冰淇淋蛋糕

2、芋芋紫薯冰淇淋蛋糕

3、莓好心情冰淇淋蛋糕

4、芒芒柠檬冰淇淋蛋糕

校区

学员评价

  • *

    **瑞156****2460

    2024/04/22 报名课程：轻食套餐C课程

    环境5师资5服务5效果5

    在机构学完了，课程满意

您可能还关注

看了此课程的学员还看了

    「郑州味可颂餐饮」是郑州味可颂餐饮管理有限公司在教育宝平台开设的店铺，若该店铺内信息涉嫌虚假或违法，请点击这里向教育宝反馈，我们将及时进行处理。

    机构评分

    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

    公示信息

    店铺名称：郑州味可颂餐饮

    单位名称：郑州味可颂餐饮管理有限公司

    账号名称：zzwkscy（131******93）

    所属城市：河南郑州

    入驻时长：2年会员

    联系电话：400-029-0997 转 187422

    相关课程

    微信咨询

    返回顶部