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九九/绝味鸭脖
专业指导
初级
九九/绝味鸭脖
鸭系列:
绝味卤全鸭、绝味卤鸭脖、绝味卤鸭头、绝味卤鸭肠、绝味卤鸭胗、绝味卤鸭掌
素菜类:
绝味卤毛豆、绝味卤藕片、绝味卤香干、绝味卤海带、绝味卤土豆、绝味卤萝卜干绝味卤花生米(时令蔬菜)
实际操作内容:
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、鸭脖、鸭肠等去腥处理;
3、卤水的配比和调制,
4、卤水的配比和调制
5、老汤的保养方法
6、未售完产品的保存
学员评价
刘*伟177****8164
2024/03/28 报名课程:特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
宋*生188****3764
2023/12/13 报名课程:陕西特色小吃
环境5师资5服务5效果5
王*士135****0251
2023/11/14 报名课程:冰糖葫芦
环境5师资5服务5效果5
尚*157****1128
2023/10/31 报名课程:韩式炸鸡
环境5师资5服务5效果5
刘*生166****3931
2023/07/31 报名课程:网红小吃技术培训班
环境5师资5服务5效果5
*学员1******'784T
2024/02/29 报名课程:兰州拉面
环境4师资4服务4效果5
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环境:4.8师资:4.8服务:4.8效果:5.0
店铺名称:郑州臻食汇小吃培训
单位名称:郑州奎宝食品有限公司
账号名称:zhzsh(186******39)
所属城市:河南郑州
入驻时长:1年会员
联系电话:400-029-0997 转 58335