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鸡蛋灌饼
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初级
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点,用鸡蛋、面粉制作而成,把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎,是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。
实际操作内容:
1、发面的配比技术和和面手法;
2、辣椒油的制作
3、饼制作全流程及制饼技巧;
4、饼制作设备清单及采购流程。
5、酱料的熬制,大料的配比
学员评价
刘*伟177****8164
2024/03/28 报名课程:特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
宋*生188****3764
2023/12/13 报名课程:陕西特色小吃
环境5师资5服务5效果5
王*士135****0251
2023/11/14 报名课程:冰糖葫芦
环境5师资5服务5效果5
尚*157****1128
2023/10/31 报名课程:韩式炸鸡
环境5师资5服务5效果5
刘*生166****3931
2023/07/31 报名课程:网红小吃技术培训班
环境5师资5服务5效果5
*学员1******'784T
2024/02/29 报名课程:兰州拉面
环境4师资4服务4效果5
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环境:4.8师资:4.8服务:4.8效果:5.0
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