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周黑鸭

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课程内容

周黑鸭

课程亮点

  • 专业指导

适用人群

  • 初级

目标收获

周黑鸭

课程介绍

鸭系列：

卤全鸭、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭肠、卤鸭胗、卤鸭掌

素菜类：

卤毛豆、卤藕片、卤香干、卤海带、卤土豆、卤萝卜干、卤花生米（时令蔬菜)

实际操作内容：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别 ；

2、鸭脖、鸭肠等去腥处理；

3、卤水的配比和调制，

4、卤制时间及火候掌握

5、老汤的保养方法 

6、未售完产品的保存 

校区

学员评价更多

  • *

    *学员131****8616

    2025/01/10 报名课程：特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    这里的老师教学认真负责，讲解深入浅出，让我掌握了实用技能。教室明亮安静，空间宽敞舒适，交通便利，服务态度也挺好，感觉学习能力提升了不少。
  • 刘

    刘*伟177****8164

    2024/03/28 报名课程：特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    课程还没结束，还在上课，课程满意
  • 宋

    宋*生188****3764

    2023/12/13 报名课程：陕西特色小吃

    环境5师资5服务5效果5

    每节课都有实操，上课氛围也非常好，各方面都满意
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    机构评分

    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

    公示信息

    店铺名称：郑州臻食汇小吃培训

    单位名称：郑州奎宝食品有限公司

    账号名称：zhzsh（186******39）

    所属城市：河南郑州

    入驻时长：2年会员

    联系电话：400-029-0997 转 58335

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