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沙县小吃

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课程内容

沙县小吃

课程亮点

  • 专业指导

适用人群

  • 初级

目标收获

沙县小吃

课程介绍


实际操作内容：

特色小吃：飘香拌面、柳叶蒸饺、香脆混沌、炸混沌、五香炒米、特色水饺

滋补炖汤类：香菇排骨汤（清凉降火）、花旗参乌鸡汤（补血养颜）、莲子猪肚汤（健脾补胃）、当归牛肉汤（益气活血）、茶树菇老鸭汤（补肾抗衰老）、花旗参鸽子汤（十全大补）

面食类：酸菜面（粉）、青菜面（粉）、红烧牛肉面（粉）、排骨面（粉）、肉丝面（粉）、鸡·鸭 腿面（粉）

卤味套餐饭：卤鸡蛋 、卤豆干、 卤鸭腿、 卤鸡腿

鸡腿套餐饭：鸭腿套餐饭 、大排套餐饭（加豆干卤蛋青菜）、香卤套餐饭（加入豆干，卤蛋，青菜）

具体：

1.讲述各种小吃的发展史及基础知识。

2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.底汤、底料的配制及熬制方法。

4.禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5.面、粉各种材料的烫制流程及方法。

6.未售完半成品的保存方法。

7.设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

校区

学员评价更多

  • *

    *学员131****8616

    2025/01/10 报名课程：特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    这里的老师教学认真负责，讲解深入浅出，让我掌握了实用技能。教室明亮安静，空间宽敞舒适，交通便利，服务态度也挺好，感觉学习能力提升了不少。
  • 刘

    刘*伟177****8164

    2024/03/28 报名课程：特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    课程还没结束，还在上课，课程满意
  • 宋

    宋*生188****3764

    2023/12/13 报名课程：陕西特色小吃

    环境5师资5服务5效果5

    每节课都有实操，上课氛围也非常好，各方面都满意
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    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

    公示信息

    店铺名称：郑州臻食汇小吃培训

    单位名称：郑州奎宝食品有限公司

    账号名称：zhzsh（186******39）

    所属城市：河南郑州

    入驻时长：2年会员

    联系电话：400-029-0997 转 58335

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