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课程内容

烧鸡系列

课程亮点

  • 专业指导

适用人群

  • 初级

目标收获

烧鸡系列

课程介绍

烧鸡，是一道中华传统风味菜肴，具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点，逢年过节，家庭小聚，都会选择购买，老客户多，利润也高。

实际操作内容：

道口烧鸡、百年烧鸡、云阳烧鸡、德州烧鸡，虎城烧鹅

1、原材料的选购，及预处理

2、食材浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法

3、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工

4、高汤、卤水的的制作及保养

5、专业老师理论讲解，并进行现场演示

6、学生记录并领会要点

7、在专业老师的指导下，进行实践

8、独立操作，温习整个流程

9、针对不懂环节，再次进行讲解、演练

10、继续练习，直到满意为止

校区

学员评价更多

  • 刘

    刘*伟177****8164

    2024/03/28 报名课程：特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    课程还没结束，还在上课，课程满意
  • 宋

    宋*生188****3764

    2023/12/13 报名课程：陕西特色小吃

    环境5师资5服务5效果5

    每节课都有实操，上课氛围也非常好，各方面都满意
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    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

    公示信息

    店铺名称：郑州臻食汇小吃培训

    单位名称：郑州奎宝食品有限公司

    账号名称：zhzsh（186******39）

    所属城市：河南郑州

    入驻时长：2年会员

    联系电话：400-029-0997 转 58335

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