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豆花锅仔

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课程内容

豆花锅仔

课程亮点

  • 专业指导

适用人群

  • 初级

目标收获

豆花锅仔

课程介绍

豆花锅仔，是重庆的特色美食之一，以鲜香麻辣为主，豆花的清香鲜嫩在醇厚的肉骨高汤中得到了发挥，入口是香。香辣合一妙不可言。

实际操作内容：

豆花肥肠、豆花鱼片、豆花牛杂、豆花三鲜、豆花鱼头

1、豆花锅仔料的初加工

2、红油的配比熬制

3、食材是腌制方法

4、牛肉牛杂、肥肠的卤制

5、汤的调制

6、火候的掌握

7、豆花锅仔的制做流程

校区

学员评价更多

  • 刘

    刘*伟177****8164

    2024/03/28 报名课程：特色小吃培训

    环境5师资5服务5效果5

    课程还没结束，还在上课，课程满意
  • 宋

    宋*生188****3764

    2023/12/13 报名课程：陕西特色小吃

    环境5师资5服务5效果5

    每节课都有实操，上课氛围也非常好，各方面都满意
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    机构评分

    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

    公示信息

    店铺名称：郑州臻食汇小吃培训

    单位名称：郑州奎宝食品有限公司

    账号名称：zhzsh（186******39）

    所属城市：河南郑州

    入驻时长：2年会员

    联系电话：400-029-0997 转 58335

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